Re:Route CAFE 日本茶体験
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日本茶は、飲むだけの文化ではありません。
Re:Route CAFEの体験とは？
実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください
リルートカフェでは、
「飲む」「食べる」「体験する」 をテーマに、
日本茶文化を五感で楽しむ体験をご用意しています。
2026年9月末までの体験
今だけの体験メニュー
体験
1
練り切り作り体験（上生菓子）
四季を映す、日本の伝統美を手のひらで。 練り切りは、白あんを主原料とした日本の伝統的な上生菓子です。 桜や紅葉、椿、菊など、日本の四季や自然の美しさを繊細に表現し、古くから茶席を彩ってきました。 Re:Route CAFEでは、認定講師が丁寧にレクチャーしながら、季節のテーマに沿った2作品を制作します。 初めての方でも安心してご参加いただけるよう、道具の使い方から一つひとつご説明いたします。 完成した作品は、ご自身で点てたお茶や焙煎したほうじ茶とともにお楽しみいただけます。 「作る楽しさ」と「味わう喜び」を同時に体験できる、Re:Route CAFEならではの特別な時間です。
体験
2
ほうじ茶焙煎作り体験
香りが生まれる瞬間を、自分の手で。 ほうじ茶は、茶葉を焙煎することで生まれる日本茶です。 Re:Route CAFEでは、静岡県掛川産の一番茶の茎茶を使用し、昔ながらの焙烙（ほうろく）を使って、ご自身の手で焙煎していただきます。 焙煎時間や火加減によって、香りや味わいは大きく変化します。 爽やかな風味を楽しめる「浅煎り」、香ばしさと甘みのバランスが良い「中煎り」、力強い香りと深いコクが特徴の「深煎り」。 仕上がりを決めるのは、参加者ご自身です。 世界に一つだけの、自分だけのほうじ茶づくりをお楽しみください。
Step
1
見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。
体験の流れ
認定講師と一緒に練り切りを2作品制作
掛川産茎茶を焙烙を使って焙煎します。
ほうじ茶を抽出している最中に、お菓子をセットして撮影します。
オリジナルほうじ茶と練り切り上生菓子と一緒に試食します。
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今回の上生菓子のテーマは2つ
季節を表現する和菓子
認定講師が丁寧にサポート。
初心者でも安心して制作できます。
テーマは、花火と水面になります。
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余白(40px)
練り切り作品（食べる芸術）
ほうじ茶焙煎体験（煎り具合を選びます）
01
浅煎り
茶葉の爽やかな香りや、一番茶のやさしい甘みを感じられる焙煎です。 軽やかで上品な味わいが特徴で、茎茶本来の風味を楽しみたい方におすすめです。
香り：爽やか ★★★☆☆ 香ばしさ ★★☆☆☆
味わい：甘みがあり、すっきりとした飲み口
02
中煎り
香ばしさと茶葉本来の甘みのバランスが取れた、最も親しみやすい焙煎です。 ほうじ茶らしい豊かな香りと、やさしい旨みが調和した味わいをお楽しみいただけます。
香り：爽やか ★★☆☆☆ 香ばしさ ★★★★☆ 味わい：香ばしさと甘みのバランスが良く、飲みやすい仕上がり
03
深煎り
しっかりと焙煎することで、力強い香ばしさと深みのある味わいが生まれます。 焙煎による甘く香ばしい香りが際立ち、余韻まで楽しめるほうじ茶に仕上がります。
香り：爽やか ★☆☆☆☆ 香ばしさ ★★★★★ 味わい：コクがあり、香ばしさを存分に楽しめる深い味わい
03
小見出し
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お茶のすべてを感じる
五感で楽しむ
見る
触る
食べる
聞く
嗅ぐ
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季節で変わる体験
2026年7月
ほうじ茶焙煎と上生菓子作り体験
11時00分の部 最大8名
13時30分の部 最大8名
2026年8月
ほうじ茶焙煎と上生菓子作り体験
11時00分の部 最大8名
13時30分の部 最大8名
2026年9月
ほうじ茶焙煎と上生菓子作り体験
11時00分の部 最大8名
13時30分の部 最大8名
13:00
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2026年10月
抹茶点前と上生菓子作り体験
11時00分の部 最大8名
13時30分の部 最大8名
2026年11月
抹茶点前と上生菓子作り体験
11時00分の部 最大8名
13時30分の部 最大8名
2026年12月
抹茶点前と上生菓子作り体験
11時00分の部 最大8名
13時30分の部 最大8名
13:00
表示したいテキスト
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。
よくある質問
日本茶に詳しくなくても参加できますか？
もちろんです。参加される多くの方が初心者です。
認定講師が一つひとつ丁寧にご説明いたしますので、安心してご参加ください。
練り切り作りは初めてですが、大丈夫ですか？
はい、大丈夫です。
認定講師が実演を交えながら進めますので、初めての方でも季節の練り切りを2作品制作していただけます。
ほうじ茶焙煎は難しいですか？
難しい作業ではありません。
火加減や焙煎時間によって香りや味わいが変わるため、ご自身だけのオリジナルほうじ茶づくりをお楽しみいただけます。
作った練り切りやほうじ茶は持ち帰れますか？
練り切りは店内でお召し上がりいただくほか、お持ち帰り用のケースもご用意しております。
焙煎したほうじ茶は、お土産としてお持ち帰りいただけます。
所要時間はどれくらいですか？
約90分です。（最大100分）
練り切りづくり、ほうじ茶焙煎、試食・試飲までゆっくりお楽しみいただけます。
一人でも参加できますか？
もちろんです。
お一人でのご参加はもちろん、ご友人、ご夫婦、カップル、ご家族でもお楽しみいただけます。
子どもでも参加できますか？
小学生以上のお子さまであれば保護者同伴でご参加いただけます。
火を使用する工程がありますので、スタッフが安全に配慮しながら進行いたします。
英語での対応は可能ですか？
はい。
英語でのご案内にも対応しております。
海外からのお客様にも日本茶文化を楽しんでいただけます。
毎回同じ内容ですか？
いいえ。
体験内容や練り切りのテーマは季節ごとに変わります。
例えば、 7〜9月：練り切り生菓子づくり × ほうじ茶焙煎体験
10〜12月：練り切り生菓子づくり × 抹茶お点前体験
1〜3月：練り切り生菓子づくり × ほうじ茶焙煎体験（予定）
何度ご参加いただいても、新しい日本茶の魅力をお楽しみいただけます。
予約は必要ですか？
はい。
体験は予約制となっております。
空席がある場合は当日受付が可能な場合もございますが、事前予約をおすすめしております。
キャンセルはできますか？
キャンセル・日程変更につきましては、ご予約時のキャンセルポリシーをご確認ください。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
なぜ3か月ごとに体験内容が変わるのですか？
日本茶や和菓子には四季があります。
Re:Route CAFEでは、その季節ならではの日本茶文化を体験していただけるよう、約3か月ごとに体験メニューや練り切りのテーマを変更しています。
季節ごとに新しい発見があり、何度訪れても新鮮な体験をお楽しみいただけます。
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